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Antonin Carême: el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros
- Artículo sobre este cocinero francés de los siglos XVIII y XIX, uno de los fundadores de la culinaria moderna.
Cultura gastronómica en el Imperio Romano
- Artículo donde se analiza la gastronomía de Roma a traves de las obras literarias que la recogen.
Eva Celada: Escritora, Periodista y Gastrónoma
- Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía histórica, con información de sus libros publicados como por ejemplo los dedicados a la Casa Real o a la Casa de Alba, además de consejos gastronómicos, recetas y otros contenidos de interés.
Historia de la Cocina
- Portal del grupo Gastronautas cuya vocación es la de difundir la cultura de la historia de la cocina y culinaria tanto a expertos como a neófitos. Historia de los alimentos, libros recomendados, dietas y otros estudios.
Historia de la cocina
- Diversos artículos sobre la historia de varios aspectos de la cocina. Incluye la historia del tenedor, del pan, de las conservas o del foie-gras.
La Antigua Mesopotamia
- Relatos sobre el origen del arte culinario en esta región, las bebidas que aquí se originaron, métodos de cocción y preservación de los alimentos utilizados por los antiguo pobladores.
Lúculo, el gourmet de la Roma clásica
- Artículo sobre el general romano, uno de los más refinados gastrónomos de la historia.
Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas
- Libro anónimo publicado en castellano en el siglo XVI. Contiene algunas recetas entre los cosméticos y remedios caseros que describe.
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Última actualización: miércoles 3 de marzo de 2010 09H34' EST -
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