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Comité national de la conchyliculture - Informations sur les huîtres, moules, coques, palourdes et autres coquillages avec les techniques d'élevage, leur histoire, l'art culinaire, leurs propriétés et leur économie en France.
Comment cuisiner le poisson ? - Exclusivement consacré aux produits de la mer, "Chasse sous marine" rappelle que le secret d'une bonne cuisine de la mer c'est que les produits soient frais, cuits en douceur et que leur saveur s'exprime.
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Confrérie des saveurs de l'Océan Atlantique - Promotion par des fiches techniques et des recettes de 8 produits de la mer : langoustine, bar, turbot, rouget barbet, baudroie, saint-pierre, lieu jaune et algues alimentaires.
Connétable - L'entreprise met en conserve sardines, maquereaux, thon et quelques autres poissons. Ils sont déjà préparés ou au naturel et dans les deux cas peuvent être personnalisés.
Cuisine aux algues - Pierrick le Roux présente ses ouvrages consacrés aux algues pour découvrir leurs bienfaits et apprendre à les cuisiner.
Fruits de la mer - La cuisine simple des coquillages, crustacés, poissons de mer ou de rivière, aussi gibier et sauces, ainsi que des recettes traditionelles ou gastronomiques.
Huîtres Marennes Oléron - Les ostréiculteurs présentent l'histoire et les techniques d'élevage de l'huître creuse. Les différentes catégories et leurs labels de qualité, données économiques, dictionnaire de l'huître.
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Lamproie de A à Z - La lamproie dans tous ses états : biologie, habitat, mais aussi des recettes de cuisine variant au fil des saisons ou des modes de cuisson.
Le pêcheur gourmand - Pour toutes vos recettes de poissons, coquillages et crustacés, un chef vous répond. Les recettes sont présentées et un vin est suggéré pour les accompagner.
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Les recettes de la poissonnerie La Pêcherie - La poissonnerie de Larmor-Plage livre ses recettes à base de poissons et crustacés.
Nautilus - La marque propose ses idées recettes à partir de ses produits de la mer appertisés, réfrigérés ou congelés.
Organisation des ostréiculteurs hollandais - Peu de recettes mais l'histoire de l'ostréiculture et des anecdotes sur les huîtres. La partie en hollandais est plus fournie.
Recettes de Pescanova - Pescanova est une marque de poissons et crustacés surgelés. Les recettes sont classées en fonction des produits, du mode de cuisson ou du niveau du cuisinier.
Recettes de coquilles Saint-Jacques - La célèbre coquille se cuisine en Normandie. Des chefs dévoilent leurs recettes. Et pour démarrer simplement, il faut apprendre à les nettoyer.
Saupiquet - Le thon est le produit phare de la marque qui le commercialise sous toutes ses formes. Il y a aussi des sardines, des maquereaux et des rilletes de saumon.
Savourez le saumon - Informations pour choisir, préparer et présenter des plats à base de saumon froid ou chaud.
Sextan - Recettes de poissons et crustacés proposés par les internautes.
Vlam - Informations sur les poissons, crustacés ou mollusques, recettes et lexiques culinaires. [Aussi en néerlandais.]

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Dernière mise à jour : lundi 5 septembre 2011 14 h 04 EDT - éditer

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